想要完全模擬土壤溶液的礦物養分是最為困難的。經過上百年的研究，植物生理學家已經弄清楚了植物16種的必需礦物養分，只要營養液中能持續地提供這些營養成分并維持酸堿度穩定，作物就可以脫離土壤而生長。所以就今天而言，哪些作物能采用無土栽培，更重要的是看投入產出比是否劃算。
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目前世界上應用無土栽培技術的農作物主要集中在一年生的蔬果上：番茄、甜椒、黃瓜、甜瓜和生菜是應用面積最大的作物。
無土栽培的水質要求
無土栽培一般要進行營養液的循環或滴灌用肥，一般要求水中的顆粒物不能大于120目，以及水質的酸堿度（PH）在5.5-8.5之間，水體電導率（EC）少于0.5 ms/cm。
過高的EC值意味著水中的無機鹽含量比較高，如鈣鎂離子或鈉、硫酸鹽離子過多等。鈣鎂離子含量過高容易引起沉淀，鈉離子過高常導致鹽害；對于EC偏高的水質，往往需要進行水質分析并重新調整營養液的配比。
此外，重金屬離子、有毒污染物等指標也應該達到國家自來水標準才能使用。