利用無土栽培技術生產種植辣椒，減輕了地域和氣候對辣椒品質的影響，出產的辣椒品質如一、質量可靠，辣椒主要無土栽培技術要點如下：
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1，優良品種的選擇
根據人的口味要求、辣椒栽培的時間和種植的氣候條件等因素，選擇適宜的辣椒品種。需要注意，辣椒種子的選擇是非常重要的環節，必須將不合格的（帶病的、凹陷的和干癟的）種子淘汰，選擇健壯光滑、顆粒飽滿的種子。催芽的方式必須科學合理，通常在陽光下暴曬2 d 即可，主要是借助光照殺菌的作用，將依附于種子表面的病菌殺死。在壯苗培育前，需要濕透苗床，并做好苗床的保濕增溫工作。制作50 kg 的含有50% 疫霜錳鋅、30% 殺菌劑及40% 多菌靈的混合物，均勻的在苗床上散開，有利于種子成長。
2，選擇合理的栽培方式
熟練掌握辣椒的屬性，避開難以連作的農作物，所選擇的種植地，應當是2 年及以上沒有種過該類型作物的區域。通常微酸性或中性的土壤是非常適宜辣椒種植的，其pH 值的范圍應當維持在6.2～7.2 左右。在種子下地前，需要使用石灰，對種植區域進行消毒處理，避免受到病菌的侵害。
3，強田間管理工作
生長期間有充足的水分吸收，定期對辣椒的生長狀況進行了解，制定合理的觀察計劃，并將觀察后的結果，以表格的形式記錄下來，便于后續管理工作順利進行。通常情況下，緩苗水是在辣椒定值1 周后，再進行澆灌的，每667 m2 地的水澆灌量為50 m3 左右，其中，土壤的水分含量必須維持在80% 以上。
因此，通過采取先進的無土栽培管理技術，如選種優良、科學催芽、合理追肥等，才能夠保證辣椒生產的質量和產量，確保種植效益。