冰菜為番杏科日中花屬一二年生草本植物，學名冰葉日中花，又名水晶冰菜、冰草。莖匍匐生長，長度可達1 m或以上。
1.基質準備
可用成品育苗基質，也可自行配備。成品育苗基質雜質多，草籽多，吸濕性差，建議選擇進口PINDSTRUP（品氏基質）或Floragard育苗草炭（0～10 mm）。先將壓縮草炭攪碎，每1 m3草炭加入蛭石0.3 m3、珍珠巖0.3 m3、復合肥1 kg、50%多菌靈可濕性粉劑100 g，混勻后灑水，使含水量達60%，反復翻倒后用塑料膜覆蓋，悶1天備用。
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2.穴盤育苗
9月初用穴盤播種育苗，選擇72孔穴盤，裝入準備好的基質，刮盤、壓穴，穴深0.5 cm。冰菜種子細小，每穴播2～3粒，然后覆蓋一層薄蛭石，不能過厚，否則影響后期出苗。播后澆透水，注意水流不能過大，否則易把種子沖走。澆水后覆蓋白色地膜保溫保濕，播后溫度控制在20～25℃，如溫度過低或過高會降低發芽率。播后2～3天即可出苗，出苗后揭去塑料膜。
3.直播育苗
除穴盤育苗外，還可直播育苗，在控根容器內填入混合基質，提前1天澆透水。冰菜種子細小，可摻入細沙，混勻后撒播，播后耙平即可。溫度條件合適，2～3天即可出苗。長出2～3片真葉時即可間苗，每10 cm留1株苗，當長到8～10片真葉時再間苗1次，每30 cm留1株。
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4.苗期管理與注意事項
冰菜苗期要給予充足的光照，溫度控制在20～25℃，水分把握“見干見濕”的原則。注意防止產生徒長苗，以免影響后期產品產量和質量。幼苗徒長主要是光照不足、夜間溫度過高、氮肥和水分過多等造成。