營養液配方，是作物能正常生長發育，且有較高產量的情況下，對植物和土壤進行營養分析,測出的各種大量元素和微量元素的吸收量。世界上主要有3種配方理論，即園試標準配方、山崎配方和斯泰納配方。
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1. 園試標準配方,其根據是從分析植株對不同元素的吸收量,來決定營養液配方的組成。
2. 山崎配方，以果菜類為材料研究提出的。根據作物吸收元素量與吸水量之比，即吸收濃度(n/w值),來決定營養液配方的組成。
3.斯泰納配方，斯泰納營養液是以陽離子(Ca2+、Mg2+、K+ )之摩爾和與相近的陰離子(NO3、PO-、SO2- )之摩爾和相等為前提,而各陽、陰離子之間的比值，則是根據植株分析得出的結果而制定的。根據斯泰納試驗結果,陽離子比值為K+ :Ca2+ : Mg2+=45: 35: 20,陰離子比值為NO3:PO:SO2-=60:5:35時最為適宜。
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利用不同元素的總離子濃度及離子間的不同比率而配制的，同時又通過作物栽培的結果，再對營養液的組成進行修正和完善。