目前，水培主要在葉菜和矮生的作物上應(yīng)用，有三種主要的類型：營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)（NFT）、深液流技術(shù)（DFT）和氣霧栽培技術(shù)，讓根系懸浮在營(yíng)養(yǎng)液中生長(zhǎng)。
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1、營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)是讓植物生長(zhǎng)在淺層流動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)液中水培方法，這層營(yíng)養(yǎng)液通常只有不到1cm深，因此作物的根系大部分是生長(zhǎng)在栽培槽的濕氣中，很好地解決了根系的氧氣需求問(wèn)題。
2、采用深液流技術(shù)，營(yíng)養(yǎng)液濃度、溶解氧、酸堿度、溫度以及水分存量都不易發(fā)生急劇變動(dòng)，可為根系提供了一個(gè)較穩(wěn)定的生長(zhǎng)環(huán)境。
3、營(yíng)養(yǎng)液在水泵的帶動(dòng)下定時(shí)流動(dòng)，從而滿足根系的氧氣需求，并帶走根區(qū)附近積累了有毒代謝物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)液。
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4、在營(yíng)養(yǎng)液膜的基礎(chǔ)上，人們還開發(fā)出更先進(jìn)的水培方式：氣霧栽培，即讓植物的根系裸露生長(zhǎng)在密閉的箱中，定期向根系噴施營(yíng)養(yǎng)液霧滴。這種方式很好地解決了作物根系的水氣矛盾，作物根系非常發(fā)達(dá)，十分有利于百合、馬鈴薯、姜等塊根塊莖類作物的水培化生產(chǎn)和收獲（其余的葉菜類生產(chǎn)也是完全沒問(wèn)題的）。
5、由于根系裸露，人們可以定期查看根莖的膨大和發(fā)育情況；沒有了土壤的壓力阻礙，塊根膨大快，整齊一致，表面無(wú)損傷，免清洗，產(chǎn)量高。比如在馬鈴薯脫毒種薯的生產(chǎn)上，氣霧栽培能連續(xù)收獲種薯，單位面積的產(chǎn)出翻了4-5倍。