韭菜為屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培，葉、花葶和花均作蔬菜食用，種子等可入藥，無土栽培韭菜具有管理省工、產量高、經濟效益大的優點，很適合城鎮居民家庭種植，讓我們一起來看一下韭菜無土栽培技術吧！
1、用深20厘米左右花盆(或木槽)，裝滿粒徑1～2毫米河砂。河沙用水沖凈，以防帶菌。
2、選兩年以上的露地韭根，剪去老根、葉，留下短縮莖根，插栽到盆中，3株一撮，株、行距3厘米左右。
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3、栽后澆透水一次，以后視墑情澆，新根出現后再澆營養液，一般每隔一天澆一次水、澆一次營養液，春、夏、秋1～2天澆一次，冬天的3～5天澆一次，陰雨天、下午、晚上不澆營養液，葉黃多澆、葉黑少澆營養液。
4、韭菜無土栽培營養液配方為尿素15克(或砂酸銨22.5克)、磷酸二氫鉀22.5克、水15公斤，可澆1.5平方米(約30盆)。
5、砂培韭菜適宜床溫14℃，氣溫16℃，在床溫6℃、空氣溫度10℃左右也可生長，冬季用墊料小棚覆蓋保溫。
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6、砂培韭菜霜降前后有30天的自然休眠期，立冬后割掉韭葉便可繼續生長。
以上就是韭菜無土栽培的一般方法，在家也可種植嘗試。