香椿芽是傳統(tǒng)高檔美味木本蔬菜之一，是目前亟待開發(fā)的無污染的綠色食品，具有相當(dāng)?shù)氖袌鲩_發(fā)潛力。但因傳統(tǒng)的生長方法僅限于每年的5月中上旬，只有10余天的新鮮供應(yīng)，難以滿足日益擴大的市場消費需要。無土栽培特種新技術(shù)，不分季節(jié)，不占土地，四季常年生產(chǎn)，具有投資小、收益快，為城鄉(xiāng)大量生產(chǎn)香椿綠色食品開辟了新里程。現(xiàn)將其生產(chǎn)技術(shù)介紹如下。
1.優(yōu)勢優(yōu)良品種。紅椿六號優(yōu)質(zhì)良種具有明顯的速生和抗逆性能，表現(xiàn)高產(chǎn)、高質(zhì)、耐貯速生，穩(wěn)定性極佳。發(fā)芽整齊，生長茁壯，香味濃郁可口，是目前較為理想的優(yōu)質(zhì)品種。
2.制作小型暖房調(diào)控室。用戶按生產(chǎn)規(guī)模，自行設(shè)計調(diào)控溫室的大小，如要求每天產(chǎn)出200公斤香椿芽，可設(shè)計成15～20平方米可控溫室的生產(chǎn)車間。另外，在設(shè)定空間立式開架并排用木質(zhì)或角鐵建成的框架式生產(chǎn)床，每層生產(chǎn)床底部埋上2厘米厚的長效固體5號礦砂增長肥(固體礦砂肥有效期為18個月并能蓄貯適當(dāng)能量水分)。四周再環(huán)繞發(fā)熱磁力線。
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3.應(yīng)用高科技，對種子和水進行物理快速動態(tài)處理，以促進種子發(fā)芽。因為香椿種子屬木本種子，在自然生長條件下，需68天才能萌芽生長，達不到無土栽培的迅速高產(chǎn)，生長周期因此就必須使用先進技術(shù)，改變種子本身生物密碼遺傳信息排列。種子和水經(jīng)超導(dǎo)強力磁化后，在適當(dāng)?shù)臏囟?21℃)、營養(yǎng)和水份狀況下，種子三天即可快速整齊茁壯發(fā)芽，該法比常規(guī)方法提高20余倍生長時效。
4.在香椿生長過程中，輔以多譜氬離子光照射。香椿芽專用譜光肥儀的特定光譜，可使香椿芽生長粗壯。種子從浸泡到長成標準食用香椿芽8天即可(是常規(guī)方法的20倍時效)，以及產(chǎn)芽8公斤的最高記錄，比常規(guī)產(chǎn)量增產(chǎn)2倍左右。
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5.增施香椿芽專用增長劑2號肥。由于香椿種子微小能量有限。當(dāng)芽胚生長到2厘米高時，須補充其生產(chǎn)所需的20余種高能生物合成肥源。長效固體5號礦砂肥肥源釋放緩慢，增施噴淋專用“增長劑2號”速生多能肥源，可確保豐產(chǎn)高效。