無土栽培葉菜類，周年栽培生菜，一年可栽培8—9茬，年畝產量1萬公斤，生長期隨溫度由高向低，一般在20—40天左右。番茄一年可栽春、夏二季，年畝產量可達1萬公斤。黃瓜可以周年栽培，經濟效益甚好。
1、產品質量好：如生菜，通常我們以生食為主，這就要求產品首先無污染。水培葉菜不用擔心土壤受污染，比土培葉菜質量好，潔凈、鮮嫩、口感好、品質上乘。
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2、一年四季都可種植：一般水培蔬菜基本上都有一套流暢的系統，溫度、濕度、營養成分等都是可以控制的。而且還能帶來豐厚的利潤，一年四季都能種，種一次能收五次，收益還能少？
3、沒有害蟲：水培可以有效地防止蟲子，所以基本上不會出現有蟲眼的情況。
4、適合水培的蔬菜多：適宜水培的葉菜品種很多。有生菜、菊苣、芥藍、菜心、油菜、小白菜、薹菜、大葉芥菜、羽衣甘藍、紫背天葵、豆瓣菜、水芹、芹菜、三葉芹、莧菜、細香蔥、馬鈴薯等。
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5、無土栽培是根據植物生長發育所需要的各種養分，配制成營養液，讓植物直接吸收利用的一種栽培方式。無土栽培不受任何限制，任何地方只要有空氣和水，都可以采用這一技術栽培花卉或蔬菜。