缺鎂主特征是不僅葉肉失綠，而且小的側脈也失綠，（這一點可以與其它元素的缺乏癥相區別）。一般缺鎂最先在老葉上表現癥狀，嚴重時老葉枯萎，全株呈黃色。缺鎂植株莖和果實很少表現癥狀。
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1.番茄缺鎂時首先表現在中、下部葉片，以后逐漸擴展至整個植株。葉肉部分黃化，出現壞死斑，逐漸擴展，在葉脈間聯合成片。葉脈和葉緣仍保持綠色。番茄正常葉片全鎂含量0.35~0.80%，少于0.3%為缺鎂。嚴重缺鎂時植株下部葉片呈桔黃色，并出現紫色斑，此時葉片含鎂量降至0.14%。
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2.黃瓜缺鎂時中、下部葉片葉肉部分黃化，有時形成大塊的下陷斑，最后壞死，葉片枯萎，并逐漸遍及整個植株。但是葉脈仍為綠色。黃瓜正常葉片全鎂含量0.4~0.8%，少于0.35%為缺鎂。
3.甜椒缺鎂成熟葉片葉肉部分黃化，但葉脈仍為綠色。正常葉片全鎂含量。0.35~0.80%少于0.30%為缺鎂。鎂素缺乏調節措施
一旦發現缺鎂馬上葉面配施0.1%硫酸鎂，每周一次，連續2~3次。然后調整營養液配方或灌液量灌液次數，來改變營養供應狀況。營養液的EC值過高、溫度過低都會抑制根系對鎂的吸收；營養液中銨離子、鉀離子、鈣離子含量高會拮抗抑制蔬菜對鎂的吸收。因此，應進行測試調整。